Kita Ward, Japan
Murasakino Shimomonzencho, 37, 一休こんぶ
N/A
+81754924679
A good place to find the famous natou of daitokuji. The owner is very helpful.
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來到大德寺，建議一定要來吃看看大德寺御用的昆布屋，特別這裡的明星商品「初霜」，燉煮過香菇吃起來鹹香彈牙。可配紅酒、涼拌菜等等。 初めて「初霜」を食べた時、びっくりしました。味は濃厚だけど、しょっぱ過ぎず、椎茸の歯応えも相まって、手が止まりません。美味しかったです！
大徳寺門前？にやってくると思わず目に止まったのが、「大徳寺納豆」。それは、茨城水戸の名物のような糸引き納豆とは全く違い、煮た大豆にはったい粉をまぶして麹菌で自然発酵させ、熟成と天日干しを繰り返した手間のかかり、その味は塩辛さの中にもろみや赤味噌に似た濃厚な風味が味わえると店主に教えて貰いました。 特別に試食を頂いたが、好き嫌いが分かれるはずだ。
京都の大徳寺の近くにあるお店です。有名人もたまにお店に来られるようです。 お店の方も優しくていろいろ質問に答えてくれます。 最近、家族でこちらの昆布にはまっています。ご飯のお供に最適です。 お土産に喜ばれます。
20200212椎茸の塩漬けが絶品です。ご飯のお供に最強
大徳寺納豆が欲しくて立ち寄りましたが、試食のしいたけの佃煮やこんぶが美味しくて、一緒に購入しました。
種類も豊富 お土産にいいサイズ 老舗にして リーズナブル 店員さん全員愛想良く また買います。 そして 美味しい_ これが一番です。
もちろん昆布も最高なのですが、短冊切りにしたしいたけの塩吹きの「初霜」。これは凄いです。まさに旨味の塊、旨味の爆弾です。少し味が濃いのでお茶漬けに載せるにもよし、日本酒の肴にもよし。飲み過ぎ注意な逸品です。一袋540円ですので大徳寺のちょっとしたお土産にいかがでしょうか。
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