Tsukuba, Japan
Hojo, 176
N/A
+81298672021
The shop is almost 100% hand made \MISO SHOP\.It's absolutely different from mass product one and so-tasty. The shopkeeper is very nice guy and kindness, you can learn about MISO making in detail.And also you can buy malted rice(except Aug and Spt -mid). If you buy MISO, you have to refrigerate it.Because it's not contain a food preservative(organic food).So it difficult to take out your country......, if you try it, you have to package in suitcase( it can't to carry‐on baggage and some country may be confiscated). カフェポステンさんからそのまま来店。 普通の民家の納屋が小売場になっています。 ピンポンチャイムをおすと店長さんが対応してくれました。小売場には糀の良い香りが漂っていました。 店長さんがとても気さくな方で、また商品についてかなり丁寧に教授して頂きました。 ほぼ100%手作り味噌の味は矢張り違いますね！ とても美味しかったです！糀は８月〜9月中旬までは暑さのため休業されているそうです(味噌は販売)。2019年は9月18日のPMより再開とのことでした。 事前に電話を入れて確認しておくと尚良しですね！自宅での手作味噌に必要なものも取り揃えているようです。
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手作り味噌と、糀を買ってお土産に甘酒をいただきました。作り方も親切に書いて下さり、又行ってみたい。
出汁(顆粒)具(ドライフーズ)ねぎ(生)白味噌美味しいかった(*'ー'*)
Deli
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