Asaminami Ward, Japan
Nishihara, 4 Chome−15−21
N/A
+81825540200
海鮮は他のクチコミにもある通りだが非常に素晴らしい。鮮度、味わい。ネタ全てが輝いていると言っても過言ではない。 ・問題は米である。米の炊き加減が不味すぎる。 「日本人は米に精通している」 「米を洗うことなど容易いことだ」 といった驕りと勘違いを米から感じさせる。折角の素晴らしいネタが見事に米によって殺されている。殺害されている、もはやそれは相殺されているなんて話ではない。 ・「お持ち帰り専門」これも利点は大きいが、その反面でその不利点も蒙っている。直接客の反応を見ることができないことだ。 飯だけ捨てる、ネタだけ食べられている……確かに単なるゴミかも知れない、しかしそのごみ箱という情報の宝庫すらも切り捨てている、そのためにフィードバックが起こらない。 つまりはお持ち帰り専門店であるというその最大の利点が最も店の更なる成長を阻害する要因となっていると思った。 ・２回行ったが、米に関する成長は見られなかった。わたしはそこで今後も変わらないと判断した。 ・その利点が一番の大敵となっている好例、それを勉強できる場所としてこの場所を評価したい。
like
Deli
The best companies in the category 'Deli'