Hiratsuka, Japan
落合ビル, 7-2 Miyamatsucho
$$
+81 463866900
N/A
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great sandwiches Tandoori chicken was especially delicious.
like
平塚、というより神奈川を代表するパン屋さんの一つだと思う。 ハードパンと惣菜パンを食べたんだけど、どっちも小麦と酵母・素材の組み合わせが魅力的。 一品料理とも感じさせるクオリティの高さ。 種類も豊富で間違いなくどれも美味しいと思うよ。 全部買いたかった。 このパンを買うために遠くから足を運ぶ価値あり。 店主さんは都内のパンの名店ル・ルソールさんでの働いてたんだって。
目移りするほどパンがたくさん。 見ているだけでワクワクしてしまいます。 他店では見受けられないようなひと工夫されたものが多く、こだわりが感じられますが、その割に価格は手頃。 惣菜パン、サンドイッチ、菓子パン、ハード系、焼き菓子とありますが、菓子パン多めの印象ですね。 もう少し惣菜パン多めがいいなと思い、星4つです。 お店自体はそこまで目立たず、店内の照明も灯りを落としているようですが、逆に落ち着いて買い物ができます。 帰り際もキッチンからありがとうございましたというお声があり、気持ちよくお買い物ができました。
土日かな…昼すぎに行くとパンがほぼ売れてしまっている。 ハード系が得意な感じがする。 追記 自分は土日しか休みないので、日曜日の朝に買いに行くようにしました。オリーブ入りのパンを売っているところが少ないので助かります。 バケットはカットしてもらえないので、自分でやりましょう。 8時オープンで、全種類は並びません。 7割くらいかな…おそらく、9時すぎるくらい、ヤオコーのオープン時間には全種類並ぶ気はしますが、そのときにくらいに知っている人が買いに来るかも。 ショーケースに惣菜パンがあり、これは良いと思います。 ヤオコーでワインを買い、ついでに買うのがベスト。 パンは大きいのは、2人で食べるのが良いかな…
C’est bon! この一言に尽きるかと。湘南エリアではかなりの高評価をせざるを得ないです。 ハード系から惣菜パン、クロワッサンからサンドまで、基本的にはフランスのパン屋さん的な品揃えです（カレーパンもあります） ハード系はカイザー系列でも使うような色合いの生地（石臼びきの粉でしょうか？）、味は少し甘めです。これもフランスでよく食べたパン屋さんの味に近い感じで「あーこれ！」と。他もとにかく美味しいです。 クロワッサンも美味しい！ いちいち全部書くのも面倒なのですが、カヌレについて。カヌレ、日本で売っているカヌレのほとんどが、生地も味も本場とは大きく外れた物で、正直美味しくありません。その原因は生地の仕上がり（独特なしっとり感が出せない）、焼き上がりのクオリティ（外全体がパリッと硬めの薄皮ができる感じが作れない）、ラムの香りとバニラ、シナモン（香りが足らない）、あたりが原因です。 Nicoのカヌレですが、ラムの香りは感じないものの（これは日本ではしかたない気がします）、その他はかなりボルドーのカヌレに近いです。 ボルドーだとLa Toque Cuivréeに近い感じです。 これだったら、お土産に買って持っていっても喜ばれる感じですね！
何故か買いに行くたびに割り込まれます。 レジ前の動線が悪いのかな？並ぶラインみたいなのがあると嬉しいです。
店構え、お店の雰囲気とっても可愛く買う前の期待感はかなりありました。 ハード系のパンや菓子パン、おかずパンなど種類豊富で選ぶ楽しみがあります。その点では万人受けするパン屋だと思います。 食べてみた感想はうーん…勿体ない！という感じでした。好みの問題でしょうし、トータルで見ると美味しい部類ではあるのですが、なんせパンの生地が甘いです。クリームチーズとイチジクの硬めのパンを食べましたが、クリームチーズもイチジクも全部砂糖の甘さが強く生地も甘いのでそれが無ければなあと残念な気持ちになりました。 生地の甘さを控えるだけでもっと美味しくなる気はしますが、好みなんだと思います。 購入前の期待感を考えると星3つです。
休日の午後に訪問したが、すでに残り少なくなっており、人気が伺われる。 午前中の訪問が良いかも。
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