Kanazawa, Japan
2 Chome-10-30 Katamachi
$$
+81 762313200
N/A
Dine-in
Toilets
AlcoholBeerFoodSmall plates
Foreigners not welcome
like
観光で行きました。Ａ５ランク能登牛、これでもかもわさびつけてもお肉の油でまったく辛くなかったすごく美味しかった！香箱カニは食べたあとに殻を焼いてくれて熱燗で甲羅酒！これも絶品！料理も日本酒もどれも最高！新婚旅行だと伝えると梅酒をサービスしてくれた。マスターとママの人柄もとても良く、たくさんおしゃべりしたい酒飲みさんに持ってこいの店！また行きたいです！
地元役所職員や会社の接待や宴会御用達のお店。コロナ禍で、一切の会食が無くなり、週末に常連さんが二三人来るだけ。当日は、私一人の貸切。職人気質の旦那さんと金沢美人のバイトさんの三人で、楽しく美味しく頂きました。書ききれないぐらいの海の幸、サシが綺麗な和牛。何より日本酒が最高でした。新潟の越乃寒梅に匹敵する最高級の『黒帯』。日本酒ダメダメな私が、グイグイと飲みました。 私好みのお店でした‼️
2020年1月11日の夜、金沢はそぼ降る雨、呑助は傘の下酒場の灯火をたよりに夜の町を歩くが・・・「さわの」は灯りが点いていない！店の看板にも玄関にも灯りが点いていないのだ。もちろん予約しているが、店は開店しているのだろうか？不安になってしまう。 一応店に暖簾はかかっているので勇気を出して入店すると・・店の中から「い”ら”しゃい”」と威勢のいいハスキーボイス。 玄関入るとすぐに水槽があり、鰻とどじょうがお出迎え（笑） 大将は調理の際に集中している以外は、ハスキーボイスで喋りまくり、その情熱的なしゃべくりに、大将の料理とその素材へ哲学を感じた。 流れる音楽は吉田拓郎のみ（笑）幸い僕も吉田拓郎大好きなので、「絞ったばかりの夕陽の赤が水平線からもれている・・」と席で口ずさむ始末（笑） さて、これで料理がどうなることか？と心配したら見事に裏切られる美味しさ。刺し身、白子、天ぷら、どじょうの蒲焼き、鰻の蒲焼き、香箱かに、A5能登牛のステーキそして〆の雑炊と、素材の良さもさることながら、大将の料理は素晴らしかった。 この店、JAZZを聞きながら静かに呑みたいような人は向いてません。大将とガチ(真摯という意味）で話して心から料理を楽しめる人のみのお店です。
最高の接客と料理！ おっちゃんのワイルド感とは違った繊細な料理が最高でした！！
大将と奥さまのあたたかいおもてなしに、楽しく思い出深い金沢の夜を過ごせました。どれもこれも美味しくて、ほんとに大満足！
料理も最高、大将も女将さんも最高️‼️
マスターの愛嬌と腕がいい。素材がいい。
Deli
The best companies in the category 'Deli'
Dine-in