Kashiwa, Japan
Chuocho, 5−14, カワシマビル 1F
N/A
+81471700917
何度も行かせていただいてます。山椒が効いていて美味しいです！スープを飲み切りたくなるし、青山椒もフルーティーな香りで感動しました！小学生の娘は「柚塩ラーメン」が大好物です。絶対にまた行きます！
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白ゴマ担々麺、すごく美味しい！スルスル食べてしまいました。味玉はトロトロ、味しみしみ。スープ全部飲んでしまいました。青山椒の香りも絶品！
とても上品で怪味な担々麺でした。怪味とは中国四川の言葉で複雑な味を指す言葉だそうで、まさにこの担々麺に相応しい言葉であるように思います。 始めはさっぱりとした酸辣湯麺のようですが、胡麻ペーストをスープに溶かしていくと、ここにまろやかさと胡麻の甘みが加わります。そしてテーブルにある青と赤山椒を足すと、味がまた引き締まる。この酸味と辛味と甘味と痺れ、まさに怪味ですね。しかも元々のさっぱりさは失われないので食べている間は飽きが来ません。 一般的な担々麺はこってりとした味に辛味と山椒の痺れのみで、どこまでも同じ味だった。ここは前述のような怪味を担々麺に取り入れている点で非常に画期的だと思います。芸術性の高い一杯です。
担々麺、スパイスが効いていて、とても美味しい。本当に美味しい担々麺を食べたかったらここ。ゆず塩も美味しかった。
担々麺専門店です。担々麺としてはすっぱめの部類に入ると思います。特に汁なし担々麺は結構酸味がきいています。テーブルに味変用の山椒などが置いてあるのて、味を濃くはできます。個人的にはスタンダードな白が美味しかったです。
担担麺、とても美味しいです！トッピングの味玉も最高！
ランチはライスにデザートもついてお得ですよ！味も良い！スープまでいけます
Deli
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