Kofu, Japan
1 Chome-13-18 Tokugyo
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+81 552265493
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2.12.27 ホウトウとゆるきゃんを求めて 富士山周辺を一周し、夜に待ち受けるはホウトウ ホウトウってなんだ？と思ったら、店に説明書が。武田さんかー ベーシックなカボチャもいいが、プラスされる甲州地鶏も食べたいので甲州地鶏ホウトウ1500円だー ホウトウって手作りだからモチモチ感が凄い。地鶏も固いかと思いきや、柔らかジューシー！野菜やお揚げ、煮干し？も入りのバランスはなかなか良いもの。 デカイ甲州牛コロッケも美味しかったです。 ご馳走様でした！
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ほうとうの元祖という一品でした。 小麦を感じるもっちり麺。麹味噌のようなコク。 わかりやすいおいしさではなく、素材を感じる味付けかと思います。 現代の食べやすいアレンジとは違うと思います。 きちんとしたのを一度食べておきたい方にはおすすめです。
鳥モツ煮ももちろんヤバいですが個人的には鳥もも塩焼きが一番ヤバいです。天ぷらもタコ刺しも美味しくて楽しく酔えました。お店の水が井戸水でそれも美味しい！
麺が手打ちなのかなコシが強くモチモチで美味しい‼️ 昔、おばあちゃんが打ってくれたうどんを思い出します‼️
甲州名物のほうとうやおざら、甲府鳥もつ煮など、地域の名産や定番料理が堪能できます。
上品なだしが効いた汁に味噌が入っており、チェーン店には無い味。個人的には大変気に入ったが、人によっては薄く感じるかもしれない。麺は少なめだが、食感は大変良かった。
チェーン 店には無い感じを求めて来店。 絶品‼️ 井戸水でしたとても美味しくて柔らかくて 味噌だって ダシだって 麺だって 超絶‼️ウマい‼️ ランチタイムでしたので、コロッケがついていたのですがこれがまた、美味しくって 作品 ほうとう 作品 おざら 双方、完璧 全然違うんですよ 別の表現 それぞれ、美味しいんです。 自然な味が好きだって方々に是非ともオススメします
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