Kobe, Japan
2 Chome-3-5 Motomachidori, Chuo Ward,
$$$
+81783322233
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やや小ぶりの餃子が７つで300円 １人は２人前以上注文が必須だが、食べ歩きで満腹気味でなければ大丈夫だろう。 ニンニク入のややあっさり味で、タレは自分でブレンドし、味噌は普通の味噌のようだ。 コロナ渦の現在は餃子と飲み物のみで、５組程しか入店はできない。
二十数年ぶりに食べにいったが、店内の広さは変わらず(少し綺麗になったかも)、味も変わらず美味しかった。ちゃんと今の若い従業員に味が引き続がれていて感心しました！ しかも今は人気店になって混んでるし。いつか店が広くなるといいですね。
ぎょうざを食べにぎょうざ大学にいきました。 定食の大にしました。 ぎょうざが18個とスープとご飯付きです。 注意は、追加注文できないので最初に注文する事ですね。 外はカリッとして中はジューシーです。 熱々のぎょうざを楽しまさせて頂きました。
一人2人前以上注文はマスト。Beerと5人前を注文したが、ビールに合わせて餃子の温かさが保てるよう、3人前と2人前に分けて出してくれました。独自の味噌だれと共に美味しくいただけました。
平日のお昼過ぎでも少し並びました。 今回、初訪問。 注文は入店時に一度しか出来ません。ご注意を！！ ランチタイムでしたので、定食もありましたがギョウザのみの注文にしました。 一人前で7個との事。 女性の店員さんも感じが良かったです。 肝心のギョウザは皮が少しモチっとしていて、キャベツの甘みがあり、めちゃ旨です。 神戸のギョウザと言えば味噌ダレですが、勿論此方も味噌ダレです。 味噌ダレさじ2.ラー油さじ1.醤油と酢少々がお店のオススメ。 味噌ダレも甘く感じました。 ラー油は辛くありませんでしたが、程よいパンチで良い感じ。 因みに、4人前を注文しましたがぺろりと行けました。 また訪問したいです。
並びますが並ぶ価値あり！ あっさりしているのでパクパク食べられて いつの間にかなくなっています。 味噌たれが本当に美味しい。 作り方が店内にありますが 自分の好みで作るよりもメニュー通りの方が ちゃんと美味しいです。 神戸の餃子の中でも上位に位置している餃子屋さんです。
餃子大学の初入店！ 昼間にここの前を通るといつも長い行列ができているので、いつかは試さないとと思っていた。 入ると予想に反して片言の日本語が聞こえて来なかった。 ２人前を頼んだ。 美味しい。皮がモチモチ、スベスベしていて美味しい。 他の店の餃子との一番大きな違いはここだな。 でも大蒜と豚肉の味が薄い。水で蒸し焼きするから味が流れるのだろう。 大蒜も大衆に配慮して細かく切ってある。もしかしたらすりおろしてあるかも。だから余計に味が抜け落ちる。 ここの餃子は皮は一流だが、具を改良してほしい。
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