Maebashi, Japan
Komagatamachi, 65番地
N/A
+81272660052
造り手それぞれに拘りがあって奥が深い日本酒。 昔ながらの勘に頼っていた部分を数値化して品質の安定と向上を図っていて特に温度管理にはしっかりデータを取って細心の注意を払っているそうです。 しかし驚いたのは、なんと社長の奥さんが杜氏！ 昔は女人禁制で神聖な場所とされていた酒蔵ですが、最近は女性杜氏も徐々に増えてきていて、町田さんも活躍している女性杜氏の一人。 しかも全国新酒鑑評会で金賞を受賞しているというすごい杜氏さんなんです！ これからの季節、お鍋に日本酒だね
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初めて行きました。 純米酒吟醸酒を購入ました。口当たりとても良く、柔なか甘味と甘味と最高の味わいでした。また、伺います。試飲も、快く受けてくださいました。
希少で秀逸な日本酒を次々とリリースする。
MAX大吟醸町田酒造35、香りが有り美味しいです。
市街地に現れる古めかしい酒造。 ３月に行ったら吟醸は品切れ、また４月にできるようだ。
美味しい水から作る、吟醸酒がサイコーです。その水を採取する裏の井戸を見せてもらいました。
酒粕もうっています。
かかあ天下というネーミングがよい
Deli
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