Omachi, Japan
Miasa, 8787-3
N/A
+81 120060070
川中島から信濃大町までRUNした時に、お邪魔しました。
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味噌作り体験は童心にかえって、楽しめます(手ぶらでOKです)食べ頃になるのが楽しみです。食べ比べ体験も味噌の美味しさと味の違いにびっくり！また、伺いたいです。
マルコメの美麻高原蔵でここでもマルコメの味噌を醸造してるところまたここで事前予約をすれば工場を見学することもできるよ
予約制で味噌作り体験かできます。体験後、ここでしか買えない熟成味噌はお土産にいい。
まず、白壁の外観が美しいです。シーンとして寒くって人の気配が無くて、別世界に迷い込んだような感覚がします。屋根から滑り落ちる雪の音がすごくってびっくりしましたが。 特に受付スペースはなく、マルコメの従業員さん駐車場が来てから、一緒に蔵の中に入りました。 中も寒くてシーンとして、現実離れした感じが心地よかったです。まずは、みその作り方（映像）やみそ樽などを見せてもらいます。 次に味噌作りです。大豆をつぶすところから始め、米麹などを加えます。作った味噌は持ち帰り、自宅で熟成させます。 味噌の食べ比べは、熟成期間の異なる味噌汁を少しずつ頂きました。じっくり熟成させた味噌のおいしさにびっくりしました。 最期に売店でお土産を買えます。熟成お味噌やグッツがあります。 スタッフのお二人も丁寧に説明してくれました。楽しかった。
猛暑の海の日に行きました。団体旅行の一部でしたので期待していなかったのですが、のっけから良い方向に裏切られました。何よりインストラクターのトークが素晴らしい！ おかげで味噌のイメージは一変。次はプライベートで参加したいです。
仕事で伺いました。従業員の方も親切です。
予約制の体験施設なので、普段は閉まっています。ここでしか買えないグッズがあります。
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