Himi, Japan
Iseomachi, 1 Chome−6−7
N/A
+81120730819
もう30年前、能登空港に来た時に買った氷見うどんが、私を氷見と結び付けた最初の出会いだった。そして、ここの太麺半生饂飩が私を虜にしたという記憶をたどり、能登の旅最後にここで半生饂飩を購入。店自体は、商売毛のない、少々薄暗い店だったが、店のおばちゃんの対応は普通によかった。ここの饂飩に対する肩入れが強い私なので、店自体の評価については敢えて言及せず普通とします。
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氷見うどんを買いに、高岡屋本店へ行ってきました。製造から販売をしているとのこと。 但し、販売をする一階の店舗ですが、薄暗く、煩雑に品物が陳列されている。これはどうなのか？ せっかく製造と流通、販売とすべて行っているのなら、販売箇所ももうひと一工夫あっても良いかな？ ちょっと残念
山かけつけめんを食べました。 うどんと薬味、そしてやまいもとうどんの中に氷が入ってます。 氷を入れるよりも氷水でキュット冷たくしてもらって持ってくる方がいいんじゃないかなと。 そうしないと氷が溶けたらうどんが水っぽくなってしまうと。 思っちゃいました。 山かけ、ネギ、生姜、入りのダシにつけて食べました。 これは平凡すぎた料理でした。 コシも無くダシに特徴がある訳でも無く。 次回の注文からは外れる料理ですね。
本当の氷見うどんはこの店。他の店とは麺の喉ごしが明らかに違う！
本來是想吃烏龍麵的 不過人家這裡是批發商不是店面啊
氷見うどんはもともとはココ。
適当
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