Kanazawa, Japan
Sainen, 4 Chome−7−1
N/A
+81762565831
土用の前だったのでどじょうは焼いていなくて お店のとびらも閉まっていてうなぎを焼いていましたが テイクアウト用に冷蔵庫から3本だけというオーダーにも快く受けてくれました。 家に帰って美味しく頂きました。 次は焼き立てをお店の前で食べたいです。 金沢の味 どじょう また食べに行きます。
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たまたま通りかかりピンクのお店が目に入り立ち寄りました。 明るいご主人が営むどじょうの串焼き屋さん。 お店もご主人もなんともお茶目な雰囲気です。 美味しそうだったので10本の1束を買いました。ポップな袋に入れてもらい実家の皆でいただきました。 たまにドジョウの串焼きは食べるのですが、こんなに身がしっかりとふっくらしているドジョウは初めてでした。ほろ苦さと旨みが醍醐味のドジョウの良さがしっかり出ていました。 冷凍真空パックもあるとの事で、ご自宅での保存や、金沢の味として遠方へ送るのにもいいなと思いました。 また訪れたいです。 ※写真は許可を得て撮影、掲載しています。
土用丑の日に。鰻は高いので、どじょう多めで。むしろどじょうの方が好き。国産うなぎも色々見て回ったけれど結局こちらのうなぎが安くて美味しそうだった
中央市場内にあるピンクのお店ですが、そんなに目立っておりません。 駐車場は、店の前に停めるかんじです。 テイクアウト専門で、目の前で焼かれて、タレにつけられてドジョウの蒲焼は120円で、金沢の名物のひとつとされており、 元気がでる食べ物とされております。 甘しょっぱくて美味しかったです。
どじょうの蒲焼き屋さん。
３月３０日にオープンしました。
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